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送料無料いつまで砲金製　天ぷら鍋　39cm　銅鍋銅・砲金通信販売【ジークスドットコム】天ぷら鍋・揚げ鍋調理器具

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商品説明

銅・砲金天ぷら鍋・揚げ鍋通信販売【ジークスドットコム】。品名 SA 銅揚鍋｜てんぷら鍋・揚鍋。銅揚鍋（天ぷら鍋）の通販サイト-フクジネット/業務用鍋/内面錫引き。砲金製　天ぷら鍋　39cm内径　39cm全長　41.5cm底面　22cm高さ　8.5cm 厚さ　約6mm　重量　約6.5kg砲金は銅を主体に錫を10%ほど加えた合金で元々は砲身などに用いられた合金です。銅鍋に並び人気が高く、金色が非常に美しい砲金製の鍋です。銅鍋に比べ強度、耐腐食性が高く、縁や底が凹んだり歪みなどが軽減されます。しかし、鋳造の職人さんの減少や銅の高騰などが原因で生産は少なくなり現在では高級品となってます。　こちらはその真鍮製の天ぷら鍋で大きさが39cmと業務用の規格となります。銘は鍋裏に打ってありますが少し存じかねます。厚みは6mm程ありますので蓄熱性も非常に高く天ぷらには最適です。天ぷら以外にもこの形、厚さであれば冬場にちり鍋他、鍋物には最適と思われます。また、先程記載したように原材料の高騰などで今日ではこのような厚さのある鍋は大変希少となってます。多少の材質の違いはありますが名門、有次さんの真鍮鍋は厚さ2mmと考えると三倍以上の厚さ及び原材料と考えるとなかなかの逸品です。現在は有次さんでは真鍮製の天ぷら鍋は製作してませんので参考はございませんが、同等の真鍮製すき焼き鍋は28cmで¥180,000程です。状態ですが、金たわしや研磨剤で磨きましたがどうにも黒い焦げ付きが取れませんでした。内側面の黒い焦げはおおよそ取れましたが鍋裏底面は非常に頑固でした。使用上では問題ありませんがどうしても気になってしまいますので少しお値打ち価格でご提供させていただきます。受注後、研磨してピカピカの状態で発送させていただきますが銅や真鍮や砲金の特性上、酸化は免れません。到着時、多少の酸化被膜はご容赦ください。その際のお手入れ方法は商品に同封させていただきます。気になる点やご質問、お値引きなど承ります。よろしくお願いします。。銅揚げ鍋」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す - 価格.com。城山刃物　　新型柳刃包丁　　尺。【特大槌目仕上げ】製菓製パン用銅鍋 φ45cm プロ仕様業務用本格道具。0038 包丁　柳刃　尺　水心子宗近上作墨流　青鋼　元箱付　未使用品。11070鬼反り先丸包丁尺二鏡面仕上げ刺身包丁刃は究極の切れ味黒檀五本銀巻八角柄。京都有次　上　柳刃包丁。HACKMAN ハックマンサマーソースパン。【美品】豊稔企販家庭用麺打セット(B) そば・うどん。24CM フライパン　IH非対応。cuoca×CHIYODA バトン 10個型。LE CREUSET 鍋セットダークブルー。MIYABI twin MD67牛刀 21cm。【お値下げ】GREENPAN グリーンパン　5点セット。レミーディズニーキッチンタイマーディズニーストアタイマー。DANSK ダンスク　ホーロー片手鍋　コベンスタイルブルー　蓋つき。CHASSEUR ホーロー鍋ピンク。森修焼き　土瓶　やかん　1.5Ｌ【美品】。切付け柳　V10全鋼鏡面仕上げ花梨と人造大理石の柄。新品MEYER マイヤーオールインワンオーバルパン PM-OVP